Sarah Branchu et Denis Rizzo ont tout refait avant de pouvoir ouvrir la boulangerie-pâtisserie “Douceurs d’enfance” en juin dernier. Ils ont également aménagé une terrasse ombragée pour accueillir confortablement leurs clients désirant consommer sur place. Denis Rizzo est pâtissier de métier. L’Aixois a déjà géré une boulangerie-pâtisserie de 2000 à 2010. Le couple résidait sur Toulon depuis 5 ans. “On cherchait à développer un vide-grenier solidaire dans une démarche vertueuse et écoresponsable, raconte le couple, mais la banque ne nous a pas suivis. Et nous avons découvert que cette boulangerie de La Seyne était en vente. Et là, la banque a validé le projet. Notre fille Léa rentrait de l’étranger, nous lui avons proposé donc de devenir notre apprentie et nous avons embauché Cathy Padollec, notre vendeuse.“
Boulangers charitables
“On a ouvert à l’occasion de la Fête des voisins, se souvient Sarah Branchu, du coup on a invité les résidents du quartier. On aime le contact avec les gens, c’est notre moteur à tous les deux. Tout est fait maison ici et on essaie de proposer des prix abordables. Tout autant qu’il est important pour nous de donner nos invendus à l’association Les Petits frères de pauvres. Chaque dimanche à 13h, quand nous fermons la boutique avant le congé du lundi, nous leur donnons les invendus.”
